Steak ala dapurnya moefy

Sebelum daku periksa kolesterol, seneng banget nih sama steak buatan sendiri ini tapi sejak kolesterol & trigliseridaku ketauan tinggi kayaknya ga boleh sering sering & banyak banyak makan makanan model beginian nih... padahal aku suka banget lho steak ini apalagi sausnya dimakan pake sayuran atau kentang gorengnya aja juga dah enak... Well, pertama kali bisa bikin ini juga diajarin sama adekku terus baru deh nyobain bikin sendiri sambil dimodifikasi dikit, disesuaikan dengan selera sendiri.... Siapa tau ada yang mo nyoba, begini inilah resep beef steak ala dapurnya moefy :-) . Resepnya ini bisa buat berlima atau enam, secara pas banget dengan jumlah keluargaku he..he...


Bahan :
Daging has dalam 1 kg, dipotong jadi lima atau enam
potong memanjang model steak gitu)
Merica secukupnya
Kecap Inggris secukupnya
Mentega/butter yang non salt (aku pake merk butter) untuk memanggang


Bumbu Saos Manis :
Bawang bombay yang besar 1 buah, cincang kasar
Bawang Putih 3 Siung, cincang halus
Susu Kotak Plain 250 ml
Kecap Inggris secukupnya
Kecap Manis secukupnya
Lada bubuk secukupnya (aku lebih suka pakai bubuk lada hitam, kelihatan lebih eksotis tampilannya)
Saos Sambal botolan secukupnya
garam & gula secukupnya
Maizena yang sudah dilarutkan dgn sedikit air untuk mengentalkan
Kaldu rasa sapi (Optional)
Margarine untuk menumis
Air 100 ml



Sampingan :
1 kg kentang untuk di goreng ( aku pake kentang siap saji yang dah tinggal goreng)
atau bisa juga memakai kentang yang dipanggang..
Rebusan sayuran campur (jagung manis, wortel, buncis, kacang polong) atau
bisa juga sayuran siap saji yang tinggal direbus.


Cara Memasak :

Saos Manis :
Panaskan margarin, Tumis bawang bawang putih & bombay sampai harum.
Masukkan Air, susu kotak putih, kecap inggris, kecap manis, saos botolan, kaldu
aduk rata, tambahkan garam & gula lalu didihkan.
Setelah mendidih kentalkan saos dengan memasukkan maizena.
setalah kental, aduk aduk hingga kembali mendidih.


Steak :
Daging dicuci bersih & dibaluri merica, garam & kecap inggris.
Diamkan sampai bumbu meresap.
Bakar/panggang sampai matang dengan menggunakan mentega unsalted (kalo aku biasanya sih pake aja wajan teflon yang bisa dipake buat manggang)

Cara Penyajian :
Taruh daging steak yang telah di panggang diatas piring saji. Beri saus manis secukupnya. Hidangkan dengan kentang goreng & sayuran rebus.


Ps: Selain daging, aku juga pernah pake ikan salmon & rasanya lumayanlah cuma kalo yg ga biasa makan ikan mungkin agak2 eneg kali ya... tapi menurutku sih tetap enak meskipun ga seenak menggunakan daging sapi.